As lavadoras de louças são equipamentos essenciais para bares, restaurantes e empresas do ramo de refeições. Elas são equipamentos práticos e funcionais, que ajudam a ganhar tempo na operação diária das empresas, garantindo mais velocidade e qualidade na limpeza de pratos, copos e outros utensílios usados para preparar e servir as refeições.
Para quem trabalha com restaurantes ou locais onde há muito uso de louça, como hotéis e hospitais, a lavadora de louças apresenta um excelente custo-benefício. Os estabelecimentos que não utilizam o aparelho precisam de pelo menos um ou duas pessoas que fiquem responsáveis pela manutenção dos utensílios sujos durante as refeições.
Já os restaurantes e hotéis que utilizam da lavadora de louças, economizam no salário e encargos da mão-de-obra que seria destinada a lavação dos utensílios de cozinha sujos. Aos que alegam que o valor de uma máquina de lavar louça é caro, esquecem-se que o custo mensal dela é mínimo, além da lava-louça apresentar uma boa durabilidade.
Vantagens de optar por uma lava-louça
As vantagens de usar uma lavadora de louça vão além da economia de tempo. Ela contribui com o meio ambiente, na medida em que ajudam a economizar água. Existem no mercado modelos de lava-louças que utilizam, por exemplo, apenas 7 litros de água durante um ciclo de lavagem. Essa mesma quantidade de água é gasta rapidamente por alguém que opta pela lavagem manual, principalmente se essa pessoa não busca economizar água durante a tarefa.
Outra vantagem para quem opta por comprar uma lava-louças é no quesito saúde. Esses aparelhos costumam aquecer a água utilizada na lavagem, o que ajuda na hora da limpeza mais profunda e na eliminação de fungos e bactérias.
Na lavagem manual, por outro lado, uma mesma esponja é usada várias vezes. Desse modo, a esponja pode conter germes e bactérias que acabam parando na sua louça.
Tipos disponíveis no mercado
Há no mercado vários tipos de lavadora de louças disponíveis. Conheça algumas opções para o seu estabelecimento:
- Lavadora de Louças Industrial – Ecomax 400
– tem capacidade mecânica para realizar de 20 a 60 cestos por hora, sendo que cada cesto comporta 36 xícaras de café de 6 cm de diâmetro ou 25 copos ou 30 talheres (copinho).
– consome dois litros de água por cesto.
– possui ciclo de lavagem rápido, com duração de cerca de um minuto.
– ocupa pouco espaço no balcão.
– além de copos e xícaras, também higieniza pratos de sobremesa.
- Lavadora de Louças Industrial – Ecomax 500
– tem capacidade mecânica para lavar de 20 a 60 gavetas por hora, sendo que cada gaveta comporta 18 pratos ou 25 copos ou ainda 150 talheres.
– é indicada para restaurantes de pequeno, médio e grande porte, pois lava pratos, copos e talheres com agilidade e eficácia.
– consome três litros de água por ciclo.
– possui ciclos rápidos, podendo variar de 1 a 3 minutos.
– o índice de quebra de copos e pratos na lavagem é muito baixo.
- Lavadora de Louças Industrial – Ecomax 612
– tem capacidade mecânica para lavar de 30 a 60 gavetas por hora, sendo que cada gaveta comporta 18 pratos de 27 cm, 9 bandejas lisas ou estampadas, 160 talheres e 36 copos.
– consome 2,9 litros de água por ciclo.
– possui tanque de lavagem com cantos arredondados, facilitando a limpeza com o coletor de aço inoxidável perfurado.
– apresenta um baixo consumo de água, detergente, secante e eletricidade.
– o ciclo de lavagem pode ser acionado pelo fechamento do capô.
- Lavadora de Louças Industrial – Ecomax CCR100
– tem capacidade mecânica para lavar até 100 gavetas por hora, sendo que cada gaveta comporta 18 pratos rasos ou fundos, 24 pires, 18 pratos de sobremesa, 09 bandejas, 150 talheres diversos, 25 xícaras, 25 copos e ainda vários pequenos utensílios.
– consome 270 litros de água por hora.
– possui sistema de transportador automático e operação bi-direcional.
– a sua porta é ampla, favorecendo a inspeção para limpeza.
– apresenta baixo consumo energético.
Economia
Para economizar água e energia, use sempre a sua máquina em capacidade máxima, ajustando o ciclo de lavagem de acordo com o tipo de sujeira a ser limpo. De maneira geral, as lavadoras não causam um aumento significativo na conta de energia.
O custo do detergente para essas máquinas também não são tão alto. Hoje, no Brasil, já existem fabricantes que produzem detergentes de qualidade, chegando a usar cerca de 1ml por litro de detergente e secante, com um preço mais acessível.
Ao optar pelo uso de lava-louças, você vai ter também uma economia no tempo de duração do processo de limpeza. Isso porque a limpeza da lavadora é mais rápida e eficiente do que a limpeza manual.
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